SEUL, GÜNEY KORE / RankWire.AI / – Güney Kore, aşırı sıcaklıkların tarımsal üretimi aksatması ve sebze arzını azaltması nedeniyle taze gıda fiyatlarında dramatik bir artış yaşıyor. Kore Tarım, Balıkçılık ve Gıda Ticaret Kurumu'nun verilerine göre, ıspanak 7 Ağustos'ta 100 gram başına 1.978 won'a ulaşarak bir önceki aya göre %152,3 artış gösterdi. Bu arada, on adet salatalığın fiyatı %54,8 artışla 8.313 won'a, mavi marul %41,7 artışla ve kabak %46,6 artışla 1.504 won'a yükseldi.
Tarım, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı, uzun süreli yüksek sıcaklıkların sıcağa duyarlı ürünlerin bulunabilirliğini ciddi şekilde etkilediğini bildirdi. Ispanak, salatalık ve kabak gibi sebzeler, uzun süreli yüksek sıcaklık dönemlerinde özellikle hassastır. Bu yaz ayrıca rekor kıran hava koşullarına da tanık olundu; Yangsan'da 2 Ağustos'ta 42,5 dereceye ulaşan sıcaklık, 1904'te ülke çapında kayıt tutulmaya başlanmasından bu yana Güney Kore'deki en yüksek sıcaklık oldu.
Hayvancılık çiftlikleri de önemli kayıplar yaşadı; Güney Kore, 7 Ağustos itibarıyla 901.602 hayvanın öldüğünü kaydetti. Ölenlerin büyük çoğunluğunu tavuk ve ördekler oluşturdu ve bu da toplam kayıpların yaklaşık %95'ini temsil ediyor. Bu kayıplar, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %55 oranında. Bu koşullara rağmen, piliç fiyatları nispeten istikrarlı kaldı; perakende fiyatları 7 Ağustos'ta kilogram başına 5.925 won seviyesinde olup, Şubat ayından bu yana ilk kez 6.000 won'un altında kaldı.
Yüksek Sıcaklıklar Hem Tarımı Hem Balıkçılığı Etkiliyor
Kıyı sularının ısınmasıyla birlikte su ürünleri yetiştiriciliği sektörü de önemli ölçüde geriledi ve yaygın balık ölümlerine yol açtı. 7 Ağustos itibarıyla balık çiftliklerinde 864.497 balık ölümü kaydedildi ve bu da yerli deniz ürünleri endüstrisi üzerinde daha fazla baskı oluşturdu. 27 Temmuz ile 1 Ağustos arasındaki dönemde, pisi balığı fiyatları açık artırmada kilogram başına ortalama 22.300 won olarak gerçekleşti; bu da önceki haftaya göre %2,29 ve geçen yıla göre %13,2'lik bir artış anlamına geliyor. Bu arada, ülke genelinde 17 kıyı bölgesinde yüksek sıcaklık uyarıları verildi.
Buna karşılık hükümet, çeşitli gıda kategorilerinde arz ve fiyatları istikrara kavuşturmayı amaçlayan önlemler uygulamaya koydu. Bunlar arasında piliç ithalatının artırılması, balık için perakende indirimlerinin genişletilmesi ve çiftliklerin sıcaklarla mücadele etmek için gölgelik yapılar, sisleme sistemleri ve havalandırma sistemleri kurmalarına destek verilmesi yer alıyor. 7 Ağustos'tan itibaren yetkililer ayrıca tarımsal afet müdahale sistemini güçlendirdi ve ülke genelindeki tarım ve su ürünleri bölgelerini etkileyen sıcak ve kuraklıkla ilgili hasarlara odaklanan özel bir yönetim dönemi başlattı.
Temmuz ayındaki enflasyon oranının düşmesinin ardından gıda fiyatlarında artış yaşandı.
Son dönemde gıda fiyatlarındaki artış, Güney Kore'de Temmuz ayında enflasyonun yavaşlamasının ardından geldi. Temmuz ayı enflasyon oranı nispeten düşük seyretti ve ulusal tüketici fiyat endeksi, 2020 referans noktası olan 100 üzerinden 119,77 oldu. Fiyatlar Haziran ayına göre %0,2 azaldı ancak Temmuz 2025'e kıyasla %2,8 arttı. Yıllık enflasyon Haziran ayında %3,2 iken, 7 Ağustos'ta bildirilen sebze fiyatlarındaki keskin artış, Temmuz enflasyon rakamlarının kapsadığı dönemin sonrasında gerçekleşti.
Sebzeler, sıcak hava dalgası nedeniyle en çok etkilenen gıda kategorileri arasında yer almaya devam ediyor. Yaygın olarak takip edilen ürünler arasında ıspanak en yüksek aylık artışı gösterirken, salatalık, marul ve kabak da önemli artışlar kaydetti. Hayvancılık ve su ürünleri çiftlikleri bu dönemde yüz binlerce hayvanın sıcağa bağlı kayıplar yaşadığını bildirdi. Bununla birlikte, perakende tavuk fiyatları, yetkililerin Güney Kore'nin aşırı yaz koşullarında gıda bulunabilirliğini sağlamayı amaçlayan ithalatı kolaylaştırma, indirimler ve çiftlik destek girişimleri sayesinde son dönemdeki en yüksek seviyelerin altında kaldı.
"Güney Kore'de Şiddetli Sıcak Hava Dalgası Gıda Fiyatlarında Önemli Artışa Yol Açtı" başlıklı yazı ilk olarak Turkiye Newsmag: Türkiye'nin haber, analiz ve kültür sitesinde yayınlandı.